Descrizione
SENSAZIONI
ALLA VISTA
Alla vista si presenta limpido, di un bel colore verde con riflessi dorati.
ALL’OLFATTO
Si offre ampio e complesso, caratterizzato da profumi erbacei con sentori fruttati di pomodoro.
AL PALATO
Si apre con eleganti note di pomodoro, amaro e piccante presenti ed in buona armonia. Di grande struttura ed eleganza.
ABBINAMENTO
Ideale a crudo su crudité di carciofi e di funghi del sottobosco,
insalate di farro e di legumi, carpacci e tartare di pesce e di manzo, crudo di crostacei, marinate di pesci, zuppe di verdure e di legumi, risotti, pesci alla
griglia, carni bianche e rosse ai ferri, verdure crude e cotte, formaggi freschi e stagionati a pasta filata.
